湖南是农业大省，农产品资源丰富，但由于现代化的冷链物流体系尚未形成，目前80%至90%的生鲜农产品仍处在常温下流通，肉类、水产品及果蔬的流通腐损率达18%、20%、30%，农产品产后损失严重，居民食品消费安全也难以得到保障。“我们希望通过实施冷链物流计划，使全省冷链物流发展实力明显提升。到2017年，肉类、水产品与果蔬的冷链流通率分别提高到26%、30%、13%以上，冷藏运输率分别提高到40%、45%、20%左右，流通环节产品损腐率分别降至15%、16%、25%以下。”省发改委经济贸易处副处长盛靖江表示。
未来3年，湖南还将建设一批冷链物流基础设施，全省新增现代化冷库库容200万吨，新增冷藏运输车辆1000台。并培育5家具有一定国际影响力和竞争力的大型冷链物流企业集团，30家在国内具有较强竞争力和影响力的大型冷链物流骨干企业，初步构建起社会化、网络化、专业化的农产品冷链物流服务体系。